ใบกะเพรา

กะเพราพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาอาการทางเดินอาหาร เช่น ช่วยแก้จุดเสียด แน่นท้อง และแก้ปวดท้องอุจจาระ หลังจากที่คนไทยและนิยมนำมารับประทานอาหารแล้วจัดอยู่เมนูอาหารที่มีขายกันตามท้องตลาดและร้านอาหาร ได้แก่ ต้มยำน้ำข้น ,ต้มยำน้ำใส,เมนูไข่เจียว ,ผัดขิง ,ผัดฉ่า เมนูอาหารสูตรสมุนไพร , เมนูผัดกระเพราะ และเมนูอาหารทะเล ฯลฯ

โดยรวมแล้วคนส่วนน้อยที่จะทราบว่าใบกระเพาะมีสรรพคุณในการเป็นยารักษาโรค ในบางพื้นที่มีการนำใบกะเพรามาแปลรูปเป็นยารักษาโดยใช้สารสกัดจากใบและต้นอ่อนของกะเพรา นอกจากนี้ต้นกะเพราเป็นพืชล้มลุกที่สามารถปลูกได้ง่ายในที่โล้งแจ้งมีแสดงแดดหรือในกะถางเพราะปลูกต้นไม้

อย่างไรก็ตามกระเพราะเป็นพืชที่หาได้ง่ายหากจะนำมาปลูกเพื่อรักษาอาการป่วยทางเดินอาหาร ก็สามารถนำมารับประทานกับเมนูอาหารทั่วๆไป หรือจะนำมาบดเพื่อผสมน้ำรับประทานก็สะดวกเช่นเดียวกัน